С таким вопросом обязательно обращается каждый гость мини отеля ГаспраVIP, особенно если приехали на отдых в Ялту первый раз. Крымские вина можно считать брендом. Одной из визитных карточек Крыма. В связи с этими вопросами возникла необходимость написания этой статьи. Понимаю и ответственность, которая ляжет на меня после опубликования этого текста. Сразу предупреждаю, что это не обзор крымских вин. А только немного истории виноделия, значения вина в культуре любого народа, что даст гостям понимание в подходе к покупке и дегустации этого божественного напитка в различных ситуациях и для разных жизненных случаев.

  История изготовления вина и виноделия восходит еще к эпохе неолита. Это один из древнейших напитков в мире. В Библии этот напиток упоминается 521 раз. Вино, как человек имеет дату рождения, потом оно называется «молодым», потом зрелый возраст – созревания вина. И наконец умирание. Мы точно можем указать родину такого напитка, как текила, рисовое пиво или водка. И только  средиземноморский климат и уникальная природа Крыма могла создать столь благородный напиток. Вино, выращенное даже на соседних виноградниках имеет разный вкус. Вот почему гости мини отеля в Ялте ГаспраVIP хотят попробовать «настоящие» вина этого региона.

   На полуострове уже существует около десятка известных на весь мир марок вин. Последние годы появляются новые производители. Увидеть и купить крымские вина лучше всего в фирменных (специализированных) винных магазинах. Эти магазины имею ряд неоспоримых преимуществ перед маленькими сельскими магазинчиками или даже супермаркетами. На полках специализированных магазинах собрана большая коллекция «настоящих» крымских вин.   Её подбирают подобно винным картам в ресторанах. От сухих, полусухих, игристых, мускатных, ординарных или марочных. К слову сказать, некоторые бутылки выпущены в кол-ве всего 20-30 штук. (органическое, биодинамическое вино). Цена такой бутылки намного выше средней. Но это того стоит. Выбирая крымское вино обратите особое внимание на небольшие винные хозяйства. Там работают фанаты своего дела и дорожат своей репутацией. Даже не большие винопроизводители производят очень достойные вина. Таких магазинов в Большой Ялте я знаю два. Один из них около Ласточкиного Гнезда в 10 мин ходьбы от гостевого дома ГаспраVIP (Алкобазар «Ящик»). Может эта информация будет полезной и гостям, приехавших на отдых в Ялту. Кависты этих магазинов проходят специальную подготовку и обучение у производителей крымских вин. Задача кависта, не продать вино, а помочь сорентироваться в большом ассортименте. Можно обратиться к ним за помощью для выбора нужной бутылки. В зависимости от целей и задач, от вкусовых предпочтений, от времени суток , температуры вина, женщина, вы, или мужчина, знаток вин или начинающий сомелье , на подарок или для романтического вечера.  Эти специалисты – консультанты помогут определиться с грамотным выбором. Покупая «настоящее» крымское вино в фирменном магазине помните, что качественное вино не может стоить дёшево. Не пренебрегайте советом специалиста. Профессиональный кависта подберет то вино, которое обязательно Вам понравиться. Приятной дегустации!!      

 P.S.Если у вас есть свободный вечер или солнце зашло за тучи, моросит теплый летний дождик. Не расстраивайтесь – отдых в Ялте продолжается. Можно посетить дегустационные залы. Кроме интересной истории о развития марки вина, ценной информации о вкусах вин. Там же можно приобрести вино, непосредственно у производителя (это не всегда дешевле).